食のオルタナティブ

　おもしろい食事スタイルを知ったので紹介します。
　甲田光雄先生というお医者さんの提唱した甲田療法というもので、１日２食、玄米菜食スタイルです。知人から聞いたときは２食で栄養大丈夫なの？とかお腹減るんじゃと思いましたが、やってみたら案外大丈夫です。
　この理論では、朝ご飯は抜いて、昼と夜のみ。食べるのは理想は玄米ご飯と青汁、豆腐が基本。午前中は排泄の時間なので水分を多めにとる。
　わたしは厳密に守ってはいないですが、できるだけ近い内容にして、２食にしてます。体調は大丈夫です。３食食べないとだめ、というのは栄養学の間違ったイデオロギーということです。わたしもずっとだまされていました。甲田療法は哲学があって面白いのです。

　あとは添加物や化学調味料などは極力減らすこと。こちらはとくに多くの人に勧めたい。今売られている食品は野菜も含め薬づけ。農薬や添加物について情報を得れば得る程げんなりする。肉も動物たちはかわいそうなくらい抗生物質や薬を投与されている。
　コンビニで売られているサラダに乗っている卵は、ゆで卵のスライスではなくて、チューブのような製品を切ったものと聞いてショックでした。

　おすすめ本紹介。

安部 司　『食品の裏側　みんな大好きな食品添加物』　東洋経済新報社
甲田光雄・赤池キョウコ　『マンガでわかる「西式甲田療法」―一番わかりやすい実践入門書』　マキノ出版


今の食品は、食べ物というより工業製品。。残念ながら。
無農薬・無添加の自然食品を食べていると、既成のものとの味の違いに驚く。野菜は味がとっても濃い。生き生きして力があります。肉も深いおいしさ、加熱しても損なわれない。惣菜なども雑味がなくて安心のおいしさ。価格が高いと思われがちだけど、それほど高くないものも多いです。いちど地域の自然食品スーパーや宅配業者などをお試しを。

　食に関してもフェミニズムの大事なテーマと思っています。